洱源海菜出村进城亮相北京

洱源海菜贮藏保鲜新技术，助力洱源海菜逐渐走向国内大城市餐桌，扩大了海菜消费市场的同时，洱海流域农业产业转型发展又向前迈出了一大步。

 

 

 

近日，在2024年第十一届北京国际餐饮业博览会上，洱源兆泓农业科技有限公司将洱源海菜带到展区，向广大消费者和餐饮企业推介了这道美味可口的新菜。洱源海菜花研究基地负责人段从贵介绍，博览会期间，洱源海菜深受北京市场和市民的欢迎和喜爱，“在三天的展出过程当中，我们洱源海菜花广受市场的欢迎，并且我们已经与10多家头部餐饮企业，以及生鲜企业有了意向性合作。下一步，我们将会在广州、成都等高端市场进行进一步推广展出。”

 

 

 

 

 

洱源海菜频繁地在全国舞台亮相，离不开海菜贮藏保鲜技术的突破。一直以来，海菜保鲜期短，不易运输，成为制约其产业发展的一大瓶颈。2023年7月，在上海交通大学高原特色健康食品（洱源）创新中心研发人员的努力下，洱源海菜贮藏保鲜技术的研究取得进展，将保鲜稳定期限提升至12天，实现由原来的冷链空运转向冷链陆运，如今用普通的冷链车就能将其运到北京、上海等全国各地，不仅能够降低运输和消费成本，还拓宽了洱源海菜的销售市场。

 

 

 

 

 

 

 

为了使洱源海菜不断走向高端市场，品控需要从源头抓起，采摘、清洗、分拣、消毒、包装、冷链，每一个环节都严格把关，实现海菜从田间到舌尖始终保持味道新鲜，色泽鲜亮。段从贵说：“从采摘开始，我们都层层把关，严控品质，确保每一盒海菜花交到我们消费者手上都是新鲜的。目前，海菜花研究基地的产品试生产工作进展顺利，预计将在6月份进行量产。”

 

 

 

目前，洱源海菜产业由洱源国投集团公司和洱源兆泓农业科技有限公司共同发展，实现了“产研销”一体化，探索出了“以湿养湿”可持续发展新路子。

 

 

 

“目前，我们有研究基地200亩，现在可种海菜的有2000亩，200亩基地主要用于做研究，然后把技术教给老百姓，不断做大海菜花产业，将海菜产品推向全国乃至世界。未来，计划将种植基地发展到20000亩。”谈及海菜产业的不断发展壮大，洱源兆泓农业科技有限公司总工程师钟岚的发展信心更足、劲头正盛。

 

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