右所镇关于开展2024年《中式烹调师》职业技能培训班的通知

为进一步巩固脱贫攻坚成效，提升老百姓脱贫致富技能，提高我镇各酒店民宿、餐饮企业的厨师技艺，促进饭店菜品多元化，同时培育一批高品质餐饮人才队伍，从而拓宽农村劳动力转移就业渠道，增加群众收入。经研究决定，右所镇人民政府将于3月初在全镇范围内免费开展《中式烹调师》技能培训班。本次培训为政府补贴性培训，不收取任何费用。现将相关事宜通知如下：

一、 培训对象

   1.酒店民宿、餐饮企业从业人员。

   2.已从事烹饪工作但缺乏专业知识和技能的厨师。

   3.欲从事中餐厨师工作或想要创业做餐饮的人员。

   4.对烹饪感兴趣且无基础或基础薄弱的人群。

二、 培训内容（实操为主）

   1.烹饪基础知识：颠锅练习、火候掌握、识别油温、刀工与切配技巧、花色拼盘制作（果蔬雕刻）；食材分类储存和处理方法；调味品的使用和调配技巧等。

   2.菜品制作技巧：学习不同中式菜品的制作方法，包括炒菜类、小吃类、烧烤类、火锅类、干锅类、面食类、凉菜类、卤菜、串串、冒菜、烤鱼等。

三、 培训时间

 

   2024年3月6日—3月20日（共15天）每天培训6小时，人脸考勤签到4次。

   拟培训55人，名额有限，报满即开班，具体上课时间征求学员意见。

四、 培训地点

   1.右所镇（具体地点另行通知）。

   2.各村委会报满50人的，可到当地村委会开班。

 ⠂ 五、报名条件

   1.年龄为16—55周岁，男女不限。

   2.以下人员不可参与培训：在校学生、城镇公益性岗位人员、领取国家财政工资人员、退休公职人员。

六、 报名时间、方式及联系电话

 （一）报名时间：2月28日—3月3日。

 （二）报名方式：1.报名期限内，到所在地村委会登记姓名及联系电话进行预报名。

   2.扫描下方二维码进行预报名登记。

 （三）联系电话：18869738851（小汤老师）。

 

七、 组织实施

   本次培训由洱源县人社局和右所镇人民政府联合举办，培训不收取任何费用，参训学员可享用免费午餐，期间，县人社局将到培训现场开展定向招聘，提供就业岗位。培训结束经考试合格颁发国家《职业技能等级证书》。

 

 

八、往期学员学习成果

 

 

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