政府信息公开

（2017年第3号）

为防止食用草乌、附片等毒性中药材和野生菌（干制品）中毒事件发生，最大限度保障广大人民群众身体健康和生命安全，现发布预警公告如下：

一、草乌、附片是毒性较强的中药材，国务院已将其列入《医疗用毒性药品管理办法》进行管理，任何单位或个人应在医生指导下正确使用草乌、附片，擅自加工食用草乌、附片有中毒乃至危害生命安全的风险。   

二、餐饮服务单位原则上不加工销售野生菌（包括干制品）。广大民众不要随意购买不认识、不熟悉、已霉烂的野生菌（干制品），外出就餐时应选择有经营资质的餐饮饭店，在服务员的指导下食用。

三、食用野生菌（干制品）要遵循三个最基本原则：没有吃过的不要吃；没有把握的不要吃；不认识的不要吃。烹制前应先用淡盐水泡发，注意炒熟煮透后再食用。种类不同的菌制品不可混合食用，在食用过程中不要饮酒，主动避免发生意外。

四、针对我州民间有药膳进补的习俗，特别是少数群众还有煮食草乌、附片等毒性药材（饮片）的不良习惯，各药品经营企业、医疗机构要加强对毒性中药材采购、保管、供应和调配环节的管理，消除各种隐患，进一步落实防范措施，防止草乌、附片等毒性中药材流失到社会造成危害。  

五、严禁任何单位和个人出售以草乌、附片为原料的食品；严禁餐饮服务单位、学校食堂、机关企事业单位、建筑工地食堂、婚丧宴请和会议涉及集体用餐等加工食用草乌、附片等毒性中药材和野生菌；严禁聚众或集体食用加有草乌、附片等毒性药物原料自行配制的药酒及其他食品。   

六、家庭、个人不要擅自加工、食用草乌、附片等毒性中药材，谨防中毒事件发生。   

七、若食用草乌、附片后出现口、唇、舌发麻，脸部以及皮肤发痒或者有蚂蚁爬行感，恶心、发慌等中毒症状；食用野生菌（干制品）后10分钟至48小时内，如果出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应立即到医院就诊。

八、各级医疗机构要加强对医务人员的培训，使之掌握食用草乌、附片和野生菌中毒的诊治技术和抢救手段，使中毒人员能够及时得到有效治疗。同时，做好救治食用草乌、附片和野生菌中毒的急救药品、器械和人员的准备工作，保证抢救工作顺利进行，对病情严重、不具备救治条件的要及时动员中毒病人转院治疗，最大限度减少中毒人员死亡。

九、各乡镇、县食安委各成员单位要健全监测体系，严格食物中毒事件报告制度，做到早发现、早报告、早治疗。一旦发生中毒事件，应立即向县卫生行政部门和县政府食安办报告。

十、若发生食物中毒事件，县市场监督管理局要立即赶到现场查封可疑食品，以备检验，并会同相关部门进行现场调查，严厉查处食物中毒事件，严惩相关单位和个人。

县政府食安办提醒广大民众，一旦发生食物中毒，要立即到医疗机构进行救治，以免延误病情；同时立即停止食用可疑食品，予以保存，并保护好现场。各级各部门要认真执行食品安全突发事件报告制度，若发生中毒事件，及时向县卫生行政部门和市场监管部门报告，联系电话：12331。   

                   洱源县人民政府食品安全委员会办公室

                              2017年4月7日