政府信息公开

（2019年第4号）

结合近期我县实际情况，洱源县人民政府食品安全委员会办公室发布风险预警公告，提醒广大群众不煮食草乌附子等毒性中药材，严防中毒事件发生。

　　一、安全风险预警

　　（一）草乌、附子是毒性较强的中药材，不是食品，不能当作普通食品、普通药膳食用。身体不适要及时到医疗机构就诊，不要擅自煮食草乌附子等毒性中药材。

　　（二）每个人都是自己健康的第一责任人，不能用自己、家人、亲朋好友的生命健康去冒险。做到不参与、不邀约、不聚众煮食草乌附子。

　　（三）严禁各类餐饮服务单位以及学校食堂、机关企事业单位食堂、工地食堂、养老机构食堂、婚丧宴请、会议用餐等集体用餐加工食用草乌、附子等毒性中药材及其泡酒。

　　（四）各类医疗机构、中药配方经营单位要按照《医疗用毒性药品管理办法》的有关规定健全落实保管、验收、领发、核对、处方调剂管理等制度，进一步加强毒性药品管理，杜绝差错事故发生。

　　（五）发现有食用草乌附子中毒症状的患者，应立即采取简易方式催吐，并迅速拨打120急救电话求救或前往附近医院就诊。同时保护好现场，封存相关物品备查。

　　二、有关草乌、附子的安全知识

　　（一）正确认识草乌、附子。草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物乌头的母根，附子是乌头的子根，都含有乌头碱、次乌头碱、中乌头碱等多种生物碱，对人体毒性极强，0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，3毫克就能致人死亡，中毒过重或抢救不及时，会导致呼吸衰竭或严重的心律失常而死亡。

　　（二）国家对药用川乌、草乌、附子有严格规定。因生川乌、生草乌、生附子毒性较强，容易使人中毒，国务院已将其列入《医疗用毒性药品管理办法》进行管理，须在医生指导下进行购买和使用。药用川乌、草乌、附子时一般炮制为制川乌、盐附子、白附片等才使用，目的是大幅降低其毒性，减少用药风险。

　　（三）充分认识煮食草乌附子的危险性。《中国药典》（2015版）规定，药用炮制后的川乌每次用量限于1.5-3克、附子每次用量限于3-15克，而且必须先煎久煎。但目前部分群众家庭煮食草乌、附子或邀约亲友煮食草乌、附子的量一般远远超过此规定，而且煮食的往往是未经炮制的生草乌、生附子，毒性更强，发生中毒的风险更高。

　　（四）草乌附子类药物中毒的临床表现。食用草乌附子类药物中毒的临床表现主要是患者口舌、四肢或全身发麻、恶心、呕吐、烦躁不安、甚至昏迷、面色苍白、心慌气短、心率减慢或紊乱、血压下降、瞳孔散大或缩小、复视并出现幻觉等症状。

            洱源县人民政府食品安全委员会办公室

                          2019年5月27日